Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim.
Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas.
Em uma panela bem grande, despeje o óleo.
Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe.
Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe.
Assim sucessivamente.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio.
Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso
desligue.
Logo coloque o leite de coco.
Sirva com salada de alface e purê de batatas.