Bater o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma consistência cremosa.
Acrescentar a farinha de tapioca, o coco ralado e o leite de coco.
Misturar bem.
Colocar em forma untada e polvilhada.
Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 25 minutos.