Temperar a carne de siri e refogar, reservando em seguida.
Temperar também o camarão com sal e limão, sem cozinhar, bater no liquidificador, formando um creme.
Reservar.
Picar os pãezinhos e desmanchar no leite, reservando.
Picar as cebolas, os tomares e o pimentão, temperar com sal e pimenta a gosto e refogar no azeite de dendê misturado à manteiga.
Juntar a carne de siri e apurar bem.
Colocar o creme de camarão e refogar mais um pouco.
Juntar os pãezinhos amolecidos, escorridos, e apurar mais um pouco.
Colocar o leite de coco e mais um pouco de azeite de dendê, a gosto.
Deixar cozinhar.
Se a massa ficar muito mole, colocar farinha de rosca até atingir o ponto ideal.
Depois de cozida, colocar a massa em forminhas (de preferência casquinhas próprias), polvilhar o parmesão e levar ao forno para gratinar.
Servir em seguida.