Primeiramente peneire juntos a farinha e o fermento.
Reserve.
Coloque na tigela da batedeira os ovos inteiros e o açúcar, bata por 10 minutos na velocidade máxima.
Diminua para a mínima e coloque a farinha peneirada com o fermento, em seguida o óleo e por último a água quente.
Bata mais alguns instantes na velocidade mínima.
Fica uma massa que não escorre, ela fica firme como um merengue mal batido.
Coloque em uma assadeira de 30x45 cm, ou de 35x35 cm.
Leve ao forno a 200º, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Ela fica bem alta, pode ser cortada ao meio para rechear.
Peneire o chocolate junto com a farinha e o fermento.
Repita o restante do procedimento da massa branca.
Essa massa aceita bem a calda, e não é muito seca.