Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos.
Reserve, deixando esfriar.
Bata as 6 gemas até que dobrem de volume.
Acrescente a manteiga sem gelo, o Nescau e continue batendo em batedeira na velocidade máxima.
Dissolva toda a gelatina em meio copo de agua morna e junte aos outros ingredientes, inclusive o leite condensado.
Continue batendo até obter uma massa homogenea.
No liquidificador bata as nozes.
Junte à massa.
Por ultimo sem bater misture delicadamente com as claras em neve.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Enfeite antes de servir com nozes e cerejas. Bom apetite !