Dissolva a maizena no leite.
Adicione o leite condensado e leve ao fogo para engrossar.
Derreta o chocolate em banho - maria e a gelatina na água.
Depois de derretido o chocolate, misture o creme de leite e acrescente ao mingau de maizena e creme de leite.
Adicione a gelatina, já dissolvida.
Bata as claras em neve e adicione ao recheio.
Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.
Bolo:
Prepare um bolo rendondo a seu gosto.
Corte - o em 3 partes.
Passe o recheio e cubra com chantilly e raspas de chocolate.
Enfeite com cerejas.