Cozinhe a couve - flor e deixe - a em uma assadeira.
Ferva o leite com os 3 tabletes de caldo de galinha, até se dissolverem.
Em outra panela, derreta a margarina e misture a farinha de trigo, aos poucos, para não empelotar.
Deixe por 5 minutos, mexendo sempre.
Misture essa massinha de margarina com farinha com o leite, mexa bem, até engrossar bastante.
Misture o creme de leite e desligue o fogão.
Jogue o creme em cima da couve - flor e polvilhe o queijo ralado.
Coloque a assadeira no forno e deixe até dourar.