Tempere a carne com sal à gosto.
Reserve.
Ferva os tomates com o caldo de carne.
Reserve.
Doure a erva - doce na manteiga, junte as cebolas e o alho, a carne temperada, os tomates fervidos com o caldo de carne e por ultimo o cheiro verde.
Deixe ferver lentamente para obter um bom molho.
Cozinhe o macarrão com bastante água, um fio de óleo e sal.
Escorra, passe parte para uma travessa, espalhe parte do queijo ralado e uma parte do molho a seguir repita o processo terminando com o molho.