Bater as claras em neve, em velocidade média.
Acrescentar o açúcar e as gemas e bater muito bem.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, intercalando com o leite, mexendo delicadamente a massa.
Despeje a massa em forma média, untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio (180°), pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Levar ao fogo o leite condensado, o leite, a margarina e deixar até virar brigadeiro.
Retirar do fogo, acrescentar a maizena dissolvida no leite e voltar ao fogo até engrossar. Retirar do fogo, esperar amornar e acrescentar o creme de leite.
Esfriar e reservar.
Lavar bem os morangos e levar ao fogo em uma panela, para fazer uma geléia com pedaços.
Reservar, deixe esfriar.
Bater o creme de leite com açúcar, até virar chantilly.
Reservar.
Derreter o chocolate em banho - maria e acrescentar o creme de leite.
Reservar.
Misturar os ingredientes.
Cortar o bolo em 3 partes.
Umedecer com leite e licor de cacau (opcional).
Colocar o brigadeiro e os morangos.
Colocar a segunda parte do bolo e umedecer.
Rechear com o chantilly.
Cobrir com o chocolate e enfeitar com raspas de chocolate e morangos.