Misturar o fermento com o açúcar até ficar cremoso.
Colocar o sal e o restante dos ingredientes, colocando o trigo aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.
Deixar crescer por 30 minutos, após amassar mais um pouco, moldar.
Deixar crescer por mais 20 minutos.
Levar para assar.
A massa é super leve, macia, a casca fica crocante. Serve para fazer pizza, tranças, pães, sonhos, roscas doces ou salgadas.