Cozinhe os chuchus e pique - os em fatias grossas e compridas.
Coloque em uma travessa.
Faça um molho branco com o leite e o amido de milho, colocando após desligar o fogo o creme de leite.
Despeje sobre os chuchus e cubra com a mussarela e o parmesão.
Leve para gratinar.