Em uma vasilha coloque parte do leite.
Acrescente o leite condensado e a gema (furada e misturada ao leite).
Dissolva em um copo com leite a maizena, misture bem.
Separe em duas panelas metade da receita.
Em uma das panelas acrescente o nescau e misture bem até dissolver.
Leve a outra panela com o caldo branco ao fogo médio e mexa sempre, até virar um mingau (cuidado para não deixar queimar o fundo).
Após levantar fervura, deixe esfriar.
Leve ao fogo a panela com o nescau, até formar um mingau.
Assim que levantar fervura tire do fogo e espere esfriar um pouco.
Em um pirex médio, coloque a primeira camada de creme branco, acrescente em cima o biscoito de maizena quebrado e na terceira camada coloque o creme de chocolate.
Separadamente, bata muito bem a clara em neve.
Acrescente o creme de leite sem soro e coloque 2 colheres rasas de açúcar.
Misture bem.
Acrescente esse creme em cima da camada de chocolate e coloque na geladeira.