Desmanche o fermento no açúcar e junte o leite e a água mornos.
Junte um pouco da farinha de trigo, até formar um mingau.
Deixe fermentar por 30 minutos.
Junte o restante dos ingredientes, amasse bem, sem deixar a massa muito dura.
Deixe fermentar até dobrar de volume.
Polvilhe a mesa e abra a massa na espessura de 1 cm, em formato de retângulo e recheie.
Ferva as salsichas e escorra.
Passe - as pelo processador, deixando meio grosso.
Retire do processador e junte o creme de leite, a cebola e o alho fritos.
Acerte o sal.
Depois de espalhado sobre a massa, dobre as pontas do lado para que o recheio não saia e enrole como rocambole.
Coloque em um tabuleiro untado com óleo, pincele com gema e deixe dobrar de volume.
Asse em forno a 200°, até dourar.