Coloque em uma tigela a margarina, a gema, o sal e a farinha de trigo.
Mexa até que fique uma farofa bem soltinha.
Acrescente a cachaça e coloque água, aos poucos, até dar liga.
Amasse bem, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Polvilhe o local onde vai abrir a massa, com o rolo estique até ficar fina, corte no feitio desejado, recheie como desejar, feche e amasse as pontas com um garfo.
Frite em fogo moderado.
Sugestão de recheio: Frango com catupiry ou pizza (mussarela e presunto picadinho temperado com orégano)