Colocar o açúcar com o leite no fogo, quando o açúcar estiver dissolvido, acrescentar o mel e os condimentos.
Deixar esfriar.
Depois de frio, bater a calda com os ovos, acrescentando a farinha aos poucos.
Por ultimo separar metade da massa e colocar metade do pó royal.
Despejar nas forminhas untadas.
Repetir o processo com o restante da massa.
Assar em forno de 180° a 200°, por aproximadamente 15 minutos.
Desenformar e preparar a cobertura.
Derreter o chocolate em banho - maria e juntar a manteiga de cacau.
Banhar os pães de mel com o chocolate, recheados ou não.