Cozinhe a batata, bata no liquidificador e deixe esfriando.
Enquanto isso frite o bacon em cubinhos até ficarem crocantes.
Retire o bacon e na gordura que ficou doure o alho.
Acrescente a batata batida, a água e o caldo de carne.
Deixe engrossar até que vire um creme.
Coloque o creme de leite, mexa e vire em uma sopeira.
Despeje o bacon em cima do creme e em seguida coloque o cheiro verde.
Sirva quente, acompanhado por fatias de pão ou torradinhas.