Dissolver o fermento no leite morno.
Juntar a todos os outros ingredientes da massa.
Amassar bem com as mãos, até ficar como massa de pizza (homogênea).
Deixar descansar por 30 minutos coberta.
Dividir a massa em 2 partes.
Abrir as partes individualmente com rolo.
Colocar o recheio nas 2 partes por igual.
Enrolar cada uma delas como rocambole.
Colocar os rocamboles em assadeiras untadas com óleo.
Sobre os rocamboles passar gema batida.
Assar até dourar.