Depois de limpar o frango, corte em cubos uniformes e coloque em uma tigela.
Tempere com o molho de soja, pimenta - do - reino e sal.
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os cubos de frango.
Reserve.
Coloque em uma tigela todos os ingredientes do molho e misture bem.
Coloque em uma saladeira as folhas de alface rasgadas com as mãos, os rabanetes, os tomates e o frango, regue com o molho.
Se preferir pode ainda decorar com cebola em rodelas.