Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o sal.
Quando levantar fervura, desligue o fogo.
Acrescente os 3 copos de trigo, mexa e deixe esfriar.
Polvilhe trigo em uma bancada, sove a massa, colocando trigo até soltar das mãos.
Faça rolinhos compridos na bancada e corte mini pedacinhos.
Reserve estes pedacinhos.
Em uma panela com água fervente, com um fio de óleo e sal, coloque o nhoque para cozinhar.
Coloque em um refratário e regue o molho de sua preferência, como bolonhesa, frango, presunto e mussarela etc.