Bata liquidificador os 4 primeiros ingredientes.
Despeje em uma forma de buraco.
Leve à geladeira de um dia para o outro ou 90 minutos no freezer.
Leve ao fogo a água, o açúcar e a ameixa.
Cozinhe até desprender dos caroços.
Retire os caroços, leve ao liquidificador e bata até virar uma geléia bem mole.
Desenforme o pudim e despeje a calda sobre ele.