Tempere o peito de frango com alho, cebola, pimentão, sal e corante.
Deixe tomar gosto por alguns minutos.
Em uma panela de pressão refogue o peito de frango e coloque água até cobrir.
Coloque na pressão, deixe cozinhar bem.
Destampe a panela e retire 1/2 litro do caldo.
Reserve.
Deixe o peito de frango secar a água, mexendo até desfiar.
Reserve.
Bata no liquidificador o milho verde (sem a água), o leite, a maizena e o caldo do frango, por cerca de 3 minutos.
Coloque no fogo, em uma panela grande, mexendo sempre até virar um creme.
Deixe ferver um pouco.
Despeje o creme, ainda quente, em uma assadeira untada com margarina.
Coloque o frango desfiado e o requeijão.
Leve ao forno quente durante 20 minutos, ou até começar a ferver e levantar bolhas.
Retire do forno e coloque a batata palha por cima.
Sirva ainda quente.