Lave o arroz e reserve.
Abra os gomos de lingüiça e desfie com um garfo.
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Acrescente a lingüiça e frite bem.
Adicione o arroz e refogue.
Acrescente a cenoura ralada, o pimentão, o milho, tempere com sal, coloque 2 copos de água e deixe cozinhar.
Assim que cozinhar mexa e coloque em uma travessa.