Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e reserve.
Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até dar a consistência de suspiro.
Reserve.
No brigadeiro acrescente 1 lata de creme de leite com soro, o ovomaltine e o licor.
Misture bem até que fique incorpado.
Acrescente o suspiro e misture delicadamente.
Coloque em uma vasilha plástica ou de vidro, tampe e leve ao freezer.
Retire do freezer 15 minutos antes de servir e coloque um pouco de ovomaltine em cima para decorar.
Sugestões: Caso deseje uma sobremesa mais sofisticada, sirva com chantilly. Caso deseje uma sobremesa menos doce, ao invés de chocolate em pó, use cacau em pó. Evite achocolatados em pó, pois a receita fica muito doce.