Bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter uma massa fofa.
Peneire todas os ingredientes secos e adicione alternadamente com o leite, mexendo levemente.
Por último, junte as claras batidas em neve.
Caramelize uma forma redonda (média) e coloque no centro a meia maça com o cabo virado para baixo.
Ao redor, arrume as bananas cortadas em tirinhas no sentido do comprimento, formando uma margarida.
Despeje delicadamente a massa sobre as frutas.
Asse em forno moderado durante 35 minutos aproximadamente.
Desenforme ainda morno.