Hidrate a proteína de soja em água morna, por cerca de 10 minutos.
Escorra a água.
Em uma vasilha misture a carne, a proteína, o alho o sal e a cebola.
Amasse bem com as mãos até dar liga.
Molde os hamburgeres, fazendo bolinhas e as amassando.
Frite ou grelhe.