Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater, até o creme ficar claro.
Acrescente a carimã, o fermento e os leites.
Por fim as claras em neve.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por cerca de 40 minutos, em assadeira untada e polvilhada.
Espalhe um pouco de leite de coco em cima antes levar ao forno.