Derreta a manteiga em uma frigideira grande.
Acrescente o alho até dourar (não deixe dourar demais).
Acrescente o azeite doce.
Quando o alho estiver douradinho acrescente os camarões e mexa com uma colher de pau para não deixar grudar no fundo da frigideira.
Quando os camarões estiverem com uma cor rosada, acrescente o suco de laranja e o sal e deixei cozinhar.
Quando o suco de laranja estiver apenas com cerca de 3/4 na panela, retire uma parte dele e reserve para colocar como acompanhamento com arroz branco.
Deixe o camarão até o suco secar e ficar novamente o azeite doce e a manteiga, para que agora ele frite um pouco mais.
Como complemento utilize o caldo do suco da laranja que foi retirado do cozimento com arroz branco.