Colocar a proteína de soja em uma vasilha grande com 4 xícaras de água morna.
Deixar descansar por meia hora.
Colocar o peito de frango, sal, cheiro verde, a cebola, o ovo e o óleo, misturar todos os ingredientes.
Moldar os hamburgeres ou almôndegas.
Hamburger pode ser feito grelhado. Pode ser congelado.