Leve o leite, alho e sal ao liquidificador e bata até desmanchar o alho.
Colocar o óleo em fio até dar o ponto.
Dado o ponto, rapidamente colocar as folhas de alface bem secas (deve-se secar para tirar toda água) e pulsar até desmanchar a alface.
Leve para gelar antes de servir.