Ferva o leite.
Bata as gemas com o açúcar e misture ao leite fervido, leve ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidrate a gelatina e misture com a gemada.
Divida a gemada e o chantily em 3 partes iguais.
Derreta os chocolates separadamente e junte cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily.
Em uma forma de aro, coloque os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada.
Siga a seguinte ordem: 1º: creme com chocolate meio amargo. 2º: creme com chocolate branco. 3º: creme com chocolate ao leite.
Leve à geladeira e espere firmar.
Desenforme, decore e sirva.