Ferva o leite e deixe amornar.
Em seguida dissolva o leite ninho em 1/2 copo do leite, acrescente o iogurte e mexa.
Coloque essa mistura dentro do que sobrou do leite e misture bem.
Despeje em garrafa ou jarra limpa e com tampa e guarde em um armário escuro e fresco por 24 horas, sem abrir o armário.
Retire do armário, coloque para gelar.
Agite e sirva a gosto com açúcar ou mel.