Leve ao fogo 3 gemas, leite moça e o leite, mexendo bem até ferver.
Coloque em um refratário
Molhe os biscoitos na calda de pêssego e colocar por cima do creme que está no refratário.
Pique os pêssegos e espalhe por cima.
Bata as claras em neve, coloque o açúcar, o creme de leite e bata novamente.
Coloque por cima dos pêssegos.