Aloure no azeite a cebola e o alho.
Corte o frango aos bocados e junte ao preparado com o restante dos ingredientes, menos a mostarda.
Deixe refogar um pouco, mexendo sempre.
Acrescente água, o suficiente para cozinhar o frango.
Depois de cozido acerte o tempero e junte mostarda a gosto (2 ou mais colheres de sopa).
Tampe a panela por 2 minutos.
Sirva com arroz branco ou pirão (papas de milho).