Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite quente.
Junte a carne seca.
Adicione a abóbora, o extrato de tomate e a água e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
Mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
Escorra bom o macarrão, passe para uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida.