Bata a manteiga com o acucar, depois misture as gemas e bata mais um pouco.
Pare de bater e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o nescau e o leite.
Por ultimo as claras em neve.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Coloque o açúcar no fogo com a água e quando ferver coloque todas as castanhas e os outros ingredientes (misture antes de juntar ao açúcar com agua).
Deixe ferver bem e cubra o bolo.
Coloque em tabuleiro maior para o bolo não ficar muito alto.