Dessalgue o bacalhau como de costume, coloque para cozinhar.
Cozinhe até que o bacalhau esteja macio a ponto de desfiar.
Na mesma água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas.
Desfie o bacalhau e amasse as batatas.
Em uma panela grande coloque azeite, a cebola, o alho e a salsinha.
Dê uma refogada e jogue o bacalhau desfiado, misture bem para incorporar o tempero ao bacalhau em seguida adicione a batata amassada.
Misture bem.
Com o fogo apagado misture o creme de leite.
Em uma travessa coloque no fundo mais azeite e metade do queijo.
Acrescente o creme, por cima mais azeite e a outra metade do queijo.
Leve ao forno pra dourar e sirva.
Também pode ser servido frio.