Em uma panela grande misture 2 xícaras (chá) de leite, o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver.
Cozinhe por 15 minutos.
Reserve.
Dissolva o amido de milho no leite restante e junte à mistura reservada.
Acrescente o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 25 minutos.
Em uma assadeira untada, coloque colheradas da cocada e deixe secar.