No liquidificador bata os ovos, o açúcar, e o óleo.
Coloque a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo, o fermento e os cubinhos de maçã.
Coloque a massa em uma assadeira retangular (20x30 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo e polvilhe com o açúcar e a canela.