Em uma panela grande, cozinhar o tomate, a cebola, o chuchu, a cenoura e a abobrinha (ou moranga), junto com a carne.
Quando o chuchu, a cenoura e a abobrinha estiverem bem cozidos e moles, retirar todos os ingredientes da panela e bater no liquidificador.
Na água do cozimento adicionar o tablete de caldo de legumes, o sal e as batatas.
Voltar à panela os ingredientes já batidos e deixar cozinhar até que as batatas estejam cozidas.
Adicione os ovos (quebre-os e coloque-os na panela) e mexa com uma colher de pau.
Após 5 minutos ou quando os ovos estiverem cozidos, ainda mexendo, adicionar o macarrão.
Sempre mexer para o macarrão não grudar no fundo.
Assim que o macarrão estiver mole, desligar e servir.
Uma boa dica é na hora em que for servir, colocar uma fatia de queijo mussarela no prato e despejar a sopa. Dá um toque especial. E os ingredientes batidos no liquidificador são para as pessoas que não conseguem comer verduras e legumes normalmente.