Em uma panela coloque o amido de milho, o leite, o leite condensado o ovo misture bem e leve ao fogo mexendo todo o tempo até ter o ponto de mingau grosso.
Em um refratário coloque as bolachas no fundo e derrame o creme e deixe repousar.
Corte a fruta escolhida em cubos médios e despeje em cima do creme que está descansando, não precisa esperar o esfriamento do creme.
Misture o açúcar com o creme de leite em uma vasilha e jogue por cima de tudo.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.