Misture o pacote de biscoito maizena triturado com toda a manteiga ate formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível, 22 cm de diâmetro e reserve.
Amasse a ricota e bata na batedeira, juntando com o leite condensado em fio, até ficar bem cremoso.
Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
Leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver sem mexer, até engrossar.
Regue o cheese cake com a calda antes de servir.