Salada marroquina
Por Jocasta Lima

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave e pique os 5 primeiros ingredientes, deixando a berinjela por último.

Passo 2 :

Coloque-os em um refratário que possa ir ao forno.

Passo 3 :

Acrescente os demais ingredientes e misture.

Passo 4 :

Se quiser, dissolva o sal em 1/2 xícara (café) de água para facilitar o tempero.

Passo 5 :

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio cerca de 40 minutos.

Passo 6 :

Retire do forno e deixe esfriar.

Passo 7 :

Esta salada é ideal para servir com arroz branco, pão, acompanhar churrascos e carnes em geral.

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