Em uma panela grande, leve ao fogo a água com os talos de salsa, as folhas de louro e o sal.
Tampe a panela e deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, aumente o fogo.
Quando estiver fervido acrescente os camarões e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
Retire os camarões.
Coe o líquido e reserve.
Aqueça o azeite em uma panela, junte os dentes de alho e frite até dourarem, abaixe bem o fogo.
Junte a farinha e a páprica.
Acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo freqüentemente.
Aos poucos, junte 7 xícaras do liquido do cozimento do camarão, mexendo vigorosamente.
Aumente o fogo e cozinhe mexendo sem parar, até levantar fervura.
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, adicione o camarão, abaixe o fogo.
Coloque em uma travessa e polvilhe a salsinha para finalizar.