Forrar um pirex médio com 3/4 do requeijão.
Refogar a cebola, os tomates e o pimentão.
Acrescentar o frango desfiado.
Acrescentar água e deixar o molho apurar.
Pode usar o caldo onde cozinhou os peitos de frango.
Colocar as azeitonas, o milho verde e o molho de tomate pronto.
Engrossar com o amido de milho, acrescentar o cheiro verde, a pimenta e acertar o sal.
Colocar o creme sobre o requeijão no pirex.
Usar o restante do requeijão, traçando riscos sobre o recheio.
Levar ao forno para gratinar.
Servir não muito quente com batata palha.