Costelinha de porco de panela

Ingredientes (5 porções)

• 1 kg de costelinha de porco limpa
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes e sem pele, cortado em cubos
• 3 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 kg de mandioca cozida, limpa, em palitos grossos (opcional)
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo