Bata o leite, a cenoura, a cebola, o alho e o sal no liquidificador, em velocidade média.
Acrescente o óleo junto com o limão (que vai ajudar na consistência) e bata até dar o ponto de maionese.
Dica: se preferir troque a cenoura por outros sabores, como: azeitona, queijo, bacon, frango.