Corte as galinhas em pedaços médios.
Em uma panela, coloque o azeite em seguida a galinha e frite bem.
Após estarem fritas, coloque a cerveja preta na mesma panela até cobrir toda a galinha, deixe ferver até a galinha ficar em ponto de começar a desmanchar.
Coloque o creme de cebola e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
O molho deverá ficar bem grosso.
Coloque o sal a gosto (o creme de cebola já tem sal).
Retire do fogo e sirva junto com o macarrão.