Em uma panela coloque o leite condensado, leite, amido de milho, gemas peneiradas.
Dissolva bem o amido de milho no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar um mingau mole.
Dissolver o pó da gelatina conforme o fabricante indicar na caixa e reservar.
Bater as claras em neve como para suspiro, acrescentar o açúcar e continuar batendo até ficar consistente.
Por último acrescentar o creme de leite sem soro.
Em um refratário colocar todo o creme, em seguida a gelatina dissolvida e por cima a cobertura.
Levar à geladeira até gelar bem.
Obs.: Ao dissolver a gelatina não levar à geladeira, ela deverá estar líquida.