Frite os pedaços de frango temperado em uma frigideira até ficarem dourados.
Retire-os e passe para uma caçarola junte o molho de tomate temperado e o leite de coco.
Leve ao fogo por uns 20 minutos ou até que esteja macio.
Se necessário acrescente água fervendo aos poucos para completar o cozimento.
Adicione o milho verde escorrido e mantenha em fogo baixo por mais 10 minutos.
Acrescente o requeijão e o amido de milho dissolvidos em um pouco de água.
Deixe o molho incorpar e sirva a seguir com arroz branco.