Em uma forma de sua preferência, coloque o açúcar da calda e caramelize a forma, não é necessário adicionar água, mexendo sempre para não queimar o açúcar.
Espalhe ainda quente em toda forma, salpique a canela e distribua as bananas picadas, tanto no centro da forma quanto na lateral.
Reserve.
Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar, até dissolver todo açúcar, alternando o trigo com o leite.
Bata bem até ficar bem homogêneo.
Acrescente o fermento em pó, misture bem e despeje sobre a calda com as bananas.
Leve pra assar em formo a 180°.
Estará pronto quanto espetar um palito e este sair bem limpinho.
Pode substituir o trigo comum por trigo fermentado.